レストレスリヴァー/ルルークピノノワール2016 [A4333]

レストレスリヴァー/ルルークピノノワール2016 [A4333]

販売価格: 6,800円(税込)

クール便(冷蔵): 400円がかかります

在庫なし

商品詳細

【キュヴェ】畑「Le Luc/ル・ルーク」のシングル・ヴィンヤード・キュヴェで、今回の2016年が初リリースになります。
【品種】ピノ・ノワール100%
【産地】Hemel-en-Aarde-Valley/ヘメル・アン・アールド・ヴァレー
【畑面積】1.2ha  【畑立地】大西洋から3kmの距離にあり、標高が850フィートで非常に冷涼な丘の北・東向き斜面
【土壌】上部:砂利、岩石、コーヒークリップなど様々、深層部:砂利のように細かくなった花崗岩と粘土質
【植樹】2013年
【栽培】ブドウ樹にストレスを与えず凝縮した果実味を得るため50%以上間引き/グリーン・ハーヴェストを行います。
【収量】1100ℓ/1ha  【収穫】数日間開けて2回に分けて手摘みにて  【全房使用率】20%
【発酵】温度制御無しの小さな木製の開放槽にて野生酵母による自然発酵を促します。テロワールを最大限に表現するため、ルモンタージュは毎日素手で優しく行い、バー・バンチダウンは行いません。長期間にわたるマセラシオンの後、古いバスケットプレスと重力を用いて熟成槽へ移動させます。
【熟成】樽熟成を14カ月経た後、さらに瓶熟成を18カ月以上経てから出荷
【テイスティングノート】いくつかの赤い果実、ハーブ、ムスク、森の下草などのアロマがとても華やかで、若々しい酸味ときめ細かなタンニンのバランスがよく、滑らかな口当たりです。

商品仕様

輸入元 ラフィネ
容量 750ml
タイプ 赤ワイン

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