レストレスリヴァー/メインロード&ディグニティーカベルネ2015 [A4335]

レストレスリヴァー/メインロード&ディグニティーカベルネ2015 [A4335]

販売価格: 7,800円(税込)

クール便(冷蔵): 400円がかかります

在庫数 8本

商品詳細

【キュヴェ名】この産地において最古の銘畑である自社畑「メイン・ロード」と「ディグニティ」のブドウが用いられています。
【産地】Hemel-en-Aarde-Valley/ヘメル・アン・アールド・ヴァレー
【畑立地】大西洋から3kmの距離にあり、標高が850フィートで当地域で最も冷涼な丘の、東・北・南向き斜面
【畑面積】3haのみ(自社畑)
【土壌】上部:砂利、岩石、コーヒークリップなど様々、深層部:分解した花崗岩と粘土質
【植樹】1999年(樹齢20年)当地域で最古  【収量】1500〜2000ℓ/1ha
【収穫】4〜5週間かけて早朝、日が昇る前に手摘みにて  【全房使用率】20%
【発酵】温度制御なしの小さな開放槽にて野生酵母による自然発酵を促し、1日に1〜2回パンチングダウンを行います。長期間にわたるマセラシオンの後、古いバスケットプレスと重力を用いて熟成槽へ移動させます。
【熟成】新樽比率25%にて樽熟成を23カ月経た後、さらに瓶熟成を3年経てから出荷

商品仕様

輸入元 ラフィネ
容量 750ml
タイプ 赤ワイン

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