サディ/ポフェイダー2018 [A4341]

サディ/ポフェイダー2018 [A4341]

販売価格: 8,100円(税込)

クール便(冷蔵): 400円がかかります

在庫数 2本

商品詳細

【キュヴェ名】「ポフェイダー」とはアフリカーンス語で”蛇”を意味し、畑までの山道がまさに蛇のように曲がりくねっていることから名付けられました。
【品種】サンソー100%:収量を抑えつつ充分に熟成させるというのが難しく、非常に酸化しやすい品種なので管理が容易ではないため、19世紀後半から20世紀にかけては影の品種として活躍していました。
【産地】スワートランド、カステルバーグの西、「Riebeek山」の山頂付近  【土壌】粘板岩と分解頁岩
【収穫】畑で厳格に選果して手摘みにて収穫後、さらに選果
【発酵】古い木製の開放桶にて、1日に1〜2回足でパンチダウンを行う   【スキンコンタクト】約30日
【熟成】早期酸化を避けるため手作業で小さいバスケット・プレスから直接古樽に移し、ワインにエレガントさを与えるため約12カ月熟成させます。  無清澄・無濾過
サーブの際にはデキャンタージュをお勧めします。 5-15年熟成可能。

商品仕様

輸入元 ラフィネ
容量 750ml
タイプ 赤ワイン

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